重庆市鲫鱼主推“中科三号”

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp鱼的种类繁多,比起家畜家禽,选择品种常常会让养殖户无所适从。本期《养殖周刊》请来专家和能人,推荐适宜我市养殖的鱼类,养殖户们不妨根据自家水塘的条件在其中做出选择。

核心

提示

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp为推动大宗淡水鱼体系的建设和发展,加快我市大宗淡水优良品种的推广和应用,市水产技术推广站积极开展优良新品种亲本引进和储备工作。2011年来,我市开始主推中国科学院水生生物研究所桂建芳院士选育的“中科三号”异育银鲫。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“中科三号生长迅速、病害少、产量高,适应重庆地区养殖环境,符合市场需求。”日前,市水产技术推广站站长曹豫介绍,重庆已累计推广中科三号苗种6000万尾以上,累计推广面积2万亩以上,亩产1100多公斤以上,平均单价高出湘云鲫等常规鲫鱼1-2元,经济效益十分显著。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“它既可生活在静水和一定流水的江河、湖泊和水库中,又适于在池塘中养殖,对水温的适应范围广。”曹豫说,中科三号是典型的底层鱼类,尤其适应在底质肥沃、底栖生物丰富的水体中生长。同时,该品种对环境有较强的适应能力,对水体的pH值、低溶解氧等理化因子亦有较强的耐受力,适宜在各种水体中养殖。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“我们在合川示范基地选取条件基本一致的池塘,进行了中科三号与湘云鲫、先科巨鲫的对比养殖试验。”曹豫说,从对比试验可以看出,中科三号与湘云鲫、先科巨鲫相比具有以下特点:

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp一是中科三号口感较好,形态接近本地土著鲫鱼,体色银黑,与湘云鲫相比消费者易于接受,市场价格略高于湘云鲫;二是中科三号当年生长速度略差于湘云鲫,比先科巨鲫长势稍快;三是中科三号鳞片紧密不易脱落,便于运输;四是中科三号生长均匀度更高,个体间差异较小,便于生长管理。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“用1&nbsp年半的养殖时间,中科三号的平均体重可达到0.5公斤左右,最大的达到0.75—1公斤。”曹豫说,该品种突破了因为鲫鱼小、只能熬汤的吃法,增添了红烧鲫鱼,糖醋鲫鱼等菜式,扩大了鲫鱼的食用人群。因此,中科三号因此深受市民喜爱,每斤鱼的市场价格也在9—10元左右,比普通鲫鱼价格高2—3元左右。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp目前,我市已建成“中科三号”异育银鲫扩繁基地,年苗种生产能力将达到3000万尾以上,但由于全市需求量大,目前我市的自繁能力有限,每年仍需从中国科学院水生生物研究所大量引进“中科三号”异育银鲫鱼苗。